AYAM KOLOKE

Ayam koloke adalah makanan favorit anak saya.  Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun sangat mudah.  Berkat ayam koloke ini, nafsu makan anak saya jadi bertambah.  Ingin tahu resep Ayam Koloke buatan saya?  Yuk intip resep di bawah ini

Bahan :

• 250 gram dada ayam fillet, potong tipis-tipis
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1 bungkus masako
• 2 sendok tepung maizena
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 buah wortel dipotong memanjang seperti korek api
• 1 buah mentimun, buang dalamnya, dipotong memanjang seperti korek api
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Saus :

• 1 buah bawang bombay, rajang
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt cuka
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Cara Membuatnya :

• Kocok telur dalam sebuah wadah
• Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, merica, dan garam jadi satu.
• Ayam fillet yang sudah dicuci bersih masukkan dalam kocokan telur satu persatu, setelah itu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.  Lakukan berulang-ulang sampai ayam fillet habis.
• Goreng ayam fillet sampai berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus :

• Siapkan sedikit minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan potongan wortel dan mentimun.
• Setelah itu tambahkan saus tomat, gula dan garam.  Jangan lupa masukkan tepung maizena agar saus mengental.  
• Bila wortel dan mentimun sudah agak empuk, angkat saus dari perapian.
• Setelah itu siram saus di atas ayam fillet yang sudah digoreng.

SELAMAT MENIKMATI

• 1/4 sdt merica halus
• 1/4 sdt garam