Menjeng Keladi

Pernah dengar menjeng? Pasti aneh kan? Kalau orang Jawa Timur tentunya sudah tidak asing lagi. Almarhum bapak saya suka makanan ini. Dan sekarang suami sayapun penggemar lauk ini juga. Tak semua orang suka, karena bahannya pun tergolong aneh, yaitu tempe lanas. Tahu tempe lanas? Itu lho tempe yang sudah hampir membusuk.

Bahkan anak saya uring-uringan setiap saya masak makanan ini. Aromanya menyengat sekali. Kalau orang yang doyan makan ini, aroma menjeng goreng pasti bikin ketagihan, mirip seperti terasi goreng hehehe.....tapi bagi yang tak terbiasa, pasti deh muntah-muntah.

Tertarik ingin mencobanya?

Simak baik-baik ya resepnya.



Bahan :

• 1 papan tempe yang sudah lanas
• 1 potong keladi kukus
• 1 bungkus tepung bumbu
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

• Haluskan semua bahan mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai, garam, tempe lanas dan keladi.
• Bila sudah halus, masukkan kedalam sebuah wadah, masukkan sedikit demi sedikit tepung bumbu, jangan sampai kebanyakan. Aduk hingga rata. Jangan beri air agar tak encer adonannya.
• Bentuk adonan pipih, agar saat digoreng bisa matang sampai bagian dalamnya.
• Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya.
• Masukkan adonan yang telah dibentuk, goreng hingga kecoklatan.
• Angkat dan sajikan.

Nah...mudah bukan, yuk daripada penasaran, nyoba yuk.....

SELAMAT MENCOBA