Ayam Bakar Madu

Halo bunda jumpa lagi dengan resep masakan berbahan dasar ayam. Mengapa saya pilih ayam? Karena ayam adalah makanan favorit anak saya. Semua jenis masakan ayam mulai dari ayam goreng, nasi goreng ayam, ayam kecap, sate ayam, ayam koloke, dan masih banyak lagi, membuat selera makan anak saya bertambah.

Sebagai ibu, tentunya saya senang melihat selera makan anak saya yang bagus. Makanya saya harus kreatif di dapur, sesering mungkin menciptakan menu makanan agar ia tidak bosan dengan masakan dari dapur rumahnya.



Nah...kali ini saya akan membagi resep  "ayam bakar madu".  Dan resep ini terbukti sangat digemari anak saya. Berulangkali saya harus membuatkan masakan yang serupa. Selain menghasilkan cita rasa yang gurih, aroma madunya sangat khas, hingga anak saya pun ketagihan. Yuk intip resep saya di bawah ini.

ayam bakar madu

Bahan :

• 1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm lengkuas
• 1/2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 2 buah daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 1 sdm margarin

Cara Membuatnya :

• Ayam yang telah dipotong lalu rebus sebentar agar dagingnya empuk dan darahnya hilang.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit.
• Memarkan lengkuas dan sereh.
• Sediakan wajan dan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum baunya.
• Tambahkan sedikit air, masukkan daging ayam yang telah direbus.
• Tambahkan garam dan gula, lalu aduk hingga rata.
• Tambahkan kecap manis, aduk kembali dan biarkan sampai air dalam habis, lalu angkat.
• Sediakan panggangan. Olesi panggangan dengan margarin secukupnya.
• Lumuri ayam yang telah matang dengan madu.
• Kemudian bakar hingga berwarna kecoklatan.
• Diamkan sampai aroma madu tercium harum, lalu angkat dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA !!!