Stik Kentang Saus Skippy, Camilan Buka Puasa Yang Mengenyangkan

Apa yang Anda rasakan setelah seharian berpuasa penuh? Lapar atau hanya haus? Kalau saya lebih ke haus. Minum segelas air sudah membuat perut terisi. Makanya ketika adzan Maghrib tiba, saya hanya minum segelas air putih atau makan sedikit camilan yang menyehatkan, bisa buah atau camilan yang saya buat sendiri. Setelah sholat Maghrib barulah saya makan sepiring nasi dengan porsi sedikit agar tidak mengantuk saat sholat Isya' dan taraweh di masjid.

Dan alhamdulillah, meski tinggal di Bali, saya dapat melaksanakan puasa Ramadhan dengan khusyu'. Demikian juga dengan Fawaz, anak semata wayang saya yang kini duduk di kelas 8. Meski sekolahnya di SMP Negeri, namun teman-temannya sangat menghormatinya. Kalau tahun lalu Fawaz bisa menikmati libur panjang selama bulan Ramadhan, berbeda dengan tahun ini. Pelajaran di sekolah tetap berlangsung untuk mengejar materi menjelang ujian kenaikan kelas.

Fawaz dan teman-temannya (dokpri)

Disinilah yang kadang membuat iman Fawaz naik turun. Apalagi saat ada tugas memasak dari sekolah, dimana satu kelompok diwajibkan membuat menu masakan di rumah, lalu hasil prakteknya dibuat dalam bentuk video sementara makanan yang sudah matang dikumpulkan ke sekolah untuk dinilai. Inilah tugas saya untuk memberikan pengertian kepada Fawaz agar ia tetap berpuasa tanpa harus merengek karena mencium aroma masakan.

Seperti puasa pertama, dimana Fawaz dan kelompoknya yang berjumlah 6 orang datang ke rumah. Mereka langsung meminta saya untuk mencarikan ide makanan berbahan jagung dan kentang. Awalnya bingung juga, karena makanan berbahan jagung dan kentang yang biasa saya buat hanya pergedel kentang atau bakwan jagung. Masak iya anak-anak mau masak itu?

Dan memang seperti inilah orang tua yang hidup di jaman millenial, dituntut serba bisa. Kalau 6 anak langsung datang ke rumah, pasti saya pun tidak bisa berkutik. Berkat gogling di internet, saya temukan resep stik kentang isi jagung manis bertabur bubuk jagung bakar.

Begitu negosiasi dengan anak-anak, dan mereka menyetujuinya, saya pun langsung pergi ke supermarket untuk membeli bahan-bahan yang dibutuhkan. Namun dengan syarat, masaknya harus menjelang maghrib agar Fawaz bisa ikut mencicipi hasil karya kelompoknya. 

Saat berbelanja bahan, saya jadi kepikiran untuk membeli skippy peanut butter sambil membayangkan nikmatnya cita rasa stik kentang yang dicocol saus kacang ini. Setelah semua bahan saya dapatkan, saya pun bergegas pulang ke rumah menyiapkan segala perlengkapan untuk praktek masak anak-anak.

anak-anak mulai praktek memasak (dokpri)

Bersyukurnya di Bali cuaca masih cerah dan terang menjelang maghrib, sehingga anak-anak bisa memasak didepan rumah. Dan mereka antusias sekali mempraktekkan makanan yang saya dapatkan dari internet dengan sedikit modifikasi atau penambahan bumbu.

Sebenarnya membuat stik kentang ini gampang banget, terutama dipraktekkan oleh anak laki-laki. Dan prosesnya juga cepat, asal semua bahan dipenuhi. 

bahan pertama

bahan kedua

stik kentang yang belum digoreng

hasil masakan anak-anak: stik kentang isi jagung manis bertabur bubuk jagung bakar (dokpri)

Pasti pada penasaran bukan, bagaimana proses memasak anak-anak ini hingga berhasil membuat makanan yang nikmat ini? Daripada terus penasaran, berikut ini saya sertakan resep membuat stik kentang yang dipraktekkan anak-anak.

STIK KENTANG

BAHAN:

• Jagung manis 2 buah, dipipil lalu setengahnya dilembutkan.
• Kentang 2 buah, dikukus lalu dilembutkan
• Seledri secukupnya
• Keju ceddar secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Tepung tapioka secukupnya
• Telur 1 butir
• Masako 1 bungkus
• Bubuk jagung bakar
• Skippy peanut butter cream secukupnya
• Stik es krim
• Tepung maizena secukupnya
• Minyak goreng
• Garam secukupnya

CARA MEMBUATNYA:

• Sediakan baskom kecil, lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan, campur dengan jagung yang sudah dilembutkan dan jagung pipilan.
• Masukkan semua bahan secukupnya, seledri, keju ceddar, telur, masako, lada bubuk dan tepung tapioka. Campur semua bahan sampai rata dan kalis. Bila perlu tambahkan sedikit garam.
• Bentuk adonan bulat memanjang lalu tusuk bagian tengahnya dengan stik es krim. Pastikan adonan lengket pada stik.
• Setelah itu gulung adonan yang sudah dibentuk bulat kedalam tepung maizena kering. Tepuk-tepuk agar tepung maizena yang menempel di adonan tidak terlalu banyak.
• Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan kedalam minyak panas. Usahakan api jangan terlalu besar, agar adonan tidak gosong.
• Bolak-balik hingga adonan berwarna kecoklatan. Bila sudah matang lalu angkat.
• Siapkan wadah, tata stik kentang sesuai selera, lalu taburi dengan bubuk jagung bakar yang gurih. Stik kentang isi jagung manis bertabur bubuk jagung bakar siap dinikmati.

Dan...karena saya tahu Fawaz suka saus kacang, apalagi dia suka ngemil duluan saat buka puasa, makanya saya buatkan saus kacang dari skippy ......taraaaa jadi deh stik kentang saus skippy menjadi camilan buka puasa yang mengenyangkan buat Fawaz. 

camilan spesial buat Fawaz saat buka puasa

Saat adzan Maghrib berkumandang, praktek memasak pun selesai, anak-anak menikmati hasil masakannya. Fawaz menikmati stik kentang khususnya dengan saus kacang kesukaannya, sementara kelima orang temannya menikmati stik kentang isi jagung manis bertabur bubuk jagung bakar yang tak kalah nikmatnya. 

Lega rasanya bisa membantu anak-anak menyelesaikan tugas sekolahnya. Apalagi melihat anak-anak yang antusias belajar memasak. Semoga apa yang mereka kerjakan bisa menginspirasi anak-anak lainnya. Meski satu kelompok laki-laki semua tetapi tidak menyurutkan semangatnya untuk belajar memasak. Mereka mampu membuktikan bahwa laki-laki juga tak kalah dengan perempuan, masakannya sukses menggugah selera makan.

Selamat mencoba......!!!!